AOC Bas-Armagnac Lacave Hors d'âge

Cépages :

• Ugni Blanc : 70%
• Folle Blanche : 30%

Degré : 40%

Consommation :

La dégustation d’un armagnac demande du temps, on n’hésitera pas à renouveler les coups de nez (avant et après agitation) à plusieurs reprises, pendant plusieurs minutes. En bouche, on ne goûte qu’une infime quantité, l’alcool anesthésiant rapidement les papilles, de petites quantités seront dégustées au fur et à mesure pour être appréciées au mieux.

Commentaire de dégustation :

Robe acajou clair, un nez montant au premier abord avec une intensité moyenne. Après aération les arômes se font plus puissants. Une note vanilléeboisée, zeste d’orange, fruits secs (abricot) et fruits confits. Bonne perception de noyau de pruneau et fine note épicée- poivrée en fin de nez. En bouche l’attaque est puissante marquée par le bois qui évolue
sur des notes de rancio assez grasses avec une bonne longueur.
Un Armagnac de tradition, typé et assez caractéristique.

Récompenses du Domaine : Guide Hachette 2010 

Mis en bouteille Ariane 70 cl, livré en étui.